何気なく手にする1杯のコーヒーに隠された、地球の裏側のコーヒー農民たちの表情。私たちはもう「知らない」で済ますことはできないのではないでしょうか。カフェ好き、コーヒー好き必見の映画をご紹介します。
【静岡県長泉町】クレマチスの丘にあるガーデナーズハウス。つる性の植物が天井や壁を覆っていて気持ちいいティーハウス。
やわらかくて辛味も強くない、新生姜を使ってシロップとジャムをご紹介。爽やかですっきりとした初夏にぴったりな味わいです。
南仏はニースからやってきたミシュラン一つ星シェフ、ヨウニ・トルマネン。シンプルだが奥の深い地中海料理を抱えて初来日です。
巨匠、アラン・デュカスによって選ばれた新進気鋭の若手シェフの料理が味わえる美食イベント、フード・フランス。今回南仏からやってきたのは、素材の持ち味を完璧に理解し、表現する現代フレンチの旗手。
本日の料理は、炊飯器で蒸し焼きした大きなシューマイです。ご飯を入れてボリュームともっちり感を出しました。食卓で切り分けて頂きます。
プレパーティの小さなおつまみ3行レシピ。サーモンのタルタルは、前菜にもなる一品。パンの上にセルクルをのせ、タルタルを詰めて抜きます。ディルとケッパーを飾っておしゃれな1品ができあがります。
メゾンカイザーの日本での立ち上げに携わった最初のパン職人清水宣光さんが二年前に開いた店。バゲット、ヴィエノワズリ、食パン、菓子パン、惣菜パン。日本とフランスのパンの幸せな融合のスタイルをレポート。
青唐辛子のしょう油漬けとかつお節を混ぜ込んだおにぎりや鶏ささみ梅のせ焼きなどを詰めたヘルシーなお弁当です。量が少な目でも味覚や食感で満足できます♪
レタスともやしと豚肉と調味料を混ぜて炊飯器で炊くだけです。調理時間は5分、炊飯時間は25～27分でスイッチを切り、レタスのシャキシャキ感を残します。
