やわらかくて辛味も強くない、新生姜を使ってシロップとジャムをご紹介。爽やかですっきりとした初夏にぴったりな味わいです。
本日の料理は、炊飯器で蒸し焼きした大きなシューマイです。ご飯を入れてボリュームともっちり感を出しました。食卓で切り分けて頂きます。
プレパーティの小さなおつまみ3行レシピ。サーモンのタルタルは、前菜にもなる一品。パンの上にセルクルをのせ、タルタルを詰めて抜きます。ディルとケッパーを飾っておしゃれな1品ができあがります。
メゾンカイザーの日本での立ち上げに携わった最初のパン職人清水宣光さんが二年前に開いた店。バゲット、ヴィエノワズリ、食パン、菓子パン、惣菜パン。日本とフランスのパンの幸せな融合のスタイルをレポート。
青唐辛子のしょう油漬けとかつお節を混ぜ込んだおにぎりや鶏ささみ梅のせ焼きなどを詰めたヘルシーなお弁当です。量が少な目でも味覚や食感で満足できます♪
レタスともやしと豚肉と調味料を混ぜて炊飯器で炊くだけです。調理時間は5分、炊飯時間は25～27分でスイッチを切り、レタスのシャキシャキ感を残します。
山あいの里に、驚くべきフランス料理店を見つけました。飛行機でわざわざ出かけるべきレストラン、その名は「CHEZ 露堂」。
ピリリと山葵（わさび）をきかせたオカカご飯。山葵の産地では一般的な食べ方だそうな。生山葵なら最高！が、チューブ入りわさびでも十分イケる。
みょうがのさわやかな香りとほろ苦さ、油揚げのコクが相性抜群の炊き込みご飯です。味つけは市販のめんつゆで手軽に。みょうがは炊き上がりに混ぜるのが香りよく仕上げるコツ。
以前、津和野まで訪ねた「和菓子処 三松堂」。オンライン限定の新しい和菓子シリーズ「龍鈴」を誕生させる予定と聞き、楽しみにしていました。ついに届いたのは極上の羊羹「しろ」。
