カリフォルニアの「TERRA」「AME」でミシュランの星を獲得する、ヒロ・ソネの日本初監修店です。メニューの試作からオープンまでの多難な道のりを、カリフォルニア料理とは何かを織り交ぜながらご紹介していきます！
みょうがのさわやかな香りとほろ苦さ、油揚げのコクが相性抜群の炊き込みご飯です。味つけは市販のめんつゆで手軽に。みょうがは炊き上がりに混ぜるのが香りよく仕上げるコツ。
以前、津和野まで訪ねた「和菓子処 三松堂」。オンライン限定の新しい和菓子シリーズ「龍鈴」を誕生させる予定と聞き、楽しみにしていました。ついに届いたのは極上の羊羹「しろ」。
100年前のブラジルの家の素材を再生して、懐かしく優しい色調の家具が作られました。ブラジリアンコロニアルスタイルの店内で、有名ホテルで腕を磨いてきたシェフによる世界各国の料理を堪能しましょう。
ピリリと山葵（わさび）をきかせたオカカご飯。山葵の産地では一般的な食べ方だそうな。生山葵なら最高！が、チューブ入りわさびでも十分イケる。
ウイスキーを貯蔵熟成させる樽の内面をご覧になった方もいらっしゃるだろう。焦がしてあったはずだ。では何のために焦がすのか。チャーという火入れによって、熟成に大きな違いが出る。
東京都世田谷区経堂にある中国茶専門店「茶泉」。茶館も併設しており、茶藝師のオーナーが丁寧に対応してくれます。
今年の6月でロッテは創業満60年。記念商品の第一弾として、同社『ガーナミルクチョコレート』と『トッポ』のコラボ商品『ガーナdeトッポ』が発売されました。見た目からして豪華なトッポを現行品と比較しました。
板チョコと卵だけでチョコレートケーキ（ガトーショコラ）を作ります。小麦粉を使いません。作ってみて食べてみて、そのふわふわしっとり感を体験してみてください。
市販のカレールーとヨーグルトでタンドリーチキンも簡単美味。ビールのおつまみやバーベキューにもぴったりです。カレー気分の高まる夏に是非！
