鮮度のよいそら豆は、みずみずしく、甘みもあり、濃い緑の味がします。そんなそら豆をたっぷり使って作る、とっても贅沢なヴィシソワーズを紹介します。
路地裏の屋上のカフェ・ラウンジ・バーは多彩なアーティストたちが集まって「世界に橋をかける」場所。街のリアルな鼓動が伝わってくる屋上をご紹介します。
イタリアン密集地帯、淀屋橋ウェストで人気のイタリアン。夜の月替わりのコースは季節の素材をたっぷりと使い、皿数・味ともコストパフォーマンスの良いコース。カウンター、個室など、使い勝手の良さも嬉しい一軒。
ゴールデンウイークは、お家で炊飯器パン作りに挑戦しませんか。炊飯器で発酵させて炊飯器で焼きます。オーブンパンよりふっくら柔らかいパンが釜からポン！
スポンジケーキとカステラとシフォンケーキを足して3で割って、プラスαしたような、しっとりもっちりしたケーキを炊飯器で作ります。ちょっとだけ勇気が要る作り方です。
福井では珍しい山廃蔵の「福千歳」を訪ねた。なぜ、山廃なのか・・・をうかがってきた。あらためて山廃の魅力、再発見の機会になった。
フランスの製粉会社「VIRON」が開発した最高級のフランス産小麦「レトロドール」を使っているお店です。看板商品の「バゲット・レトロドール」や、豊富なサンドウィッチが特におすすめ。
たまプラーザ駅からバスで10分ほどのところにあるパン屋さん。富士山の溶岩を敷いた石窯で焼かれたパンは、遠赤外線効果でパリパリふっくら。パンの種類も実に豊富で、毎日150種類ほどが店頭に並びます。
茶藝を中心に集まった茶藝ユニット「東方美人茶芸隊」。中国茶や文化を普及するために、活動しています。
竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。
