2008年４月23日、キュート＆ブリリアントをコンセプトとする新商業施設が誕生しました！ レストランは世界の銀座にふさわしいフランス料理店、蟹を楽しむ新業態店、蔵元「盛田」の清酒を楽しむ和食店など個性豊か！
松屋通りと外堀通りの交差点の好立地にGINZA GLASSE内にオープンした「パティスリー ミツワ ギンザ」をご紹介します。様々な賞を取得された岡本氏が作り出す素材を生かしたスイーツに注目です。
竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。
オープンから5年を迎えた六本木ヒルズがリニューアル。今回はその中でもランチにぴったりのカフェ＆デリをご紹介。遊び心たっぷりの北海道スープカレーは、早くも話題騒然です！
アラン・デュカスが惚れ込んだフランス懐石と町家の空間。08年度フードフランス第1回目は京都から奥村直樹シェフの登場です。「いや、実に旨かった！」。
庄内では、白ガニはみそ汁にして食べるのが一般的です。殻ごと切って煮れば蟹味噌が煮汁に溶け出して、ダシなど入れなくてもおいしいです。が、今日の蟹はメスなので．．．
2008年4月に発行された書籍をご紹介します。初心者からもう一歩先に進むためのサブテキストとして最適です。
第25回全国菓子大博覧会・兵庫（姫路菓子博2008）。職人技が光る工芸菓子の展示や菓子の展示・試食・即売などが楽しめます。開催は2008年5月11日まで。お見逃しなく。
レモンとマスタードの酸味、クリームのまろやかさが絶妙なビストロ風チキンの煮込みです。見た目と裏腹！所要時間は20分とかかりません。ワインとともに休日ブランチや簡単おもてなしにどうぞ。
たけのこと鶏の旨みが嬉しい、この時期だけの炊き込みご飯。
